C’est une maison familiale très jeune puisqu’elle a été créée en 1979 par Jean-Michel Gremillet suite à un don de sa mère Lulu qui lui lègue 30 ares de vignes. L’année suivante il achète son 1er hectare de vigne.
Pour commencer il vend son raisin au négoce mais très vite il crée sa première cuvée. En 1984, il achète son premier pressoir et produit 1000 bouteilles. 10 ans après, il produit 20000 bouteilles.
Aujourd’hui la maison exploite 40 ha de vignes (28 ha en propre et 12 ha en location) dont 17 ha sur les collines du fameux terroir des Riceys et produit 500000 bouteilles par an.
La maison commercialise 8 champagnes répartis sur 3 gammes :
Les Classiques :
- Brut Sélection
- Brut Rosé
Les Purs :
- Brut Nature Zéro Dosage
- Brut Blanc de Blancs
- Brut Blanc de Noirs
Les Uniques :
- Brut Millésimé
- Extra-Brut Rosé Vrai
- Brut Cuvée Evidence
Les Inspirations :
- Demi Bulles
- Premier Cru
- Grand Cru
Le Clos du Rocher
La cuvée Brut Millésime 2009 est un 100% Pinot Noir. Seule la Cuvée (1ère presse) entre dans la constitution de ce champagne. Elle vieillit un minimum de 36 mois en cave et elle est dosée à 7g/l.
Ce que j’en ai pensé :
C’est un bon Champagne. Avec un nez intense et gourmand sur des notes de fruits blancs et de fruits jaunes bien mûrs. En bouche il se révèle gourmand, rond, frais et s’exprime sur des notes de fruits jaunes mûrs comme l’abricot, la pêche, la mirabelle et la poire. La finale est fraîche et gourmande avec une belle longueur.
