J’ai goûté pour vous … Brut Réserve – Champagne De Castelnau – Reims

Cette maison fut créée en 1916 en l’honneur du Général Edouard de Curières de Castelnau.

Les champagnes de Castelnau adoptent un emblème en référence au Général : Des chardons avec la devise « Qui s’y frotte s’y pique ».

Depuis 1925 et pendant 3 générations, cette maison est la propriété d’une famille sparnacienne. Cette marque est très appréciée pendant une partie du XXème siècle. Il sera alors l’invité d’honneur aux tables de familles royales et des cercles de l’Armée Française.

En 2003 la marque Champagne De Castelnau est rachetée par la CRVC (Coopérative Régionale des Vins de Champagne).

La maison n’a pas de vignoble en propriété, tout le raisin utilisé provient d’un approvisionnement d’environ 900 hectares repartis sur 149 crus.

La maison commercialise 5 cuvées :
– Le Brut,
– Le Brut Réserve,
– Le Rosé,
– Le Millésimé (actuellement 2004),
– Le Blanc de Blancs Millésimé (actuellement 2004).

Le Brut Réserve est un assemblage de 40% de Chardonnay, 20% de Pinot Noir et 40% de Pinot Meunier. Cette cuvée vieillit un minimum de 5 ans en cave.

Ce que j’en ai pensé :
C’est un bon champagne. Avec un nez fruité sur de notes de fruits jaunes et quelques notes grillées. En bouche on a un champagne frais, vineux et d’une belle puissance contenue, on retrouve aussi les notes grillées que l’on a au nez.

Prix : 27€ (Caviste).

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