Pour les fêtes de fin d’année le choix du vin ou du champagne est toujours difficile. Pour le choix du vin ce sont vos plats qui vont vous aiguiller, allez chez un caviste donnez lui la liste des plats que vous allez faire, votre budget et il va vous trouver les vins qui s’accorderont avec votre menu. Si il n’y a pas de caviste près de chez vous vous trouverez sur internet beaucoup de sujétions sur les accords mets/vins.
Pour le choix d’un champagne c’est un peu la même chose sauf si vous ne voulez qu’un champagne à l’apéritif. Pour l’apéritif il faut vous poser la question « Quelles sont les caractéristiques qui me plaise dans un champagne ? plutôt fruité et gourmand, plutôt puissant et structuré, plutôt frais et élégant, etc … » En fonction de cela on va pouvoir vous orienter vers tel ou tel type de champagne (Assemblage égalitaire ou majoritairement de chardonnay, etc …).
Je vais donc vous présenter une sélection de champagne pour vous aiguillez soit sur des cuvées que l’on peut trouver dans toutes les grandes surfaces mais aussi sur des cuvées de qualité de grandes maisons et de vigneron.
Il y aura aussi une petite sélection d’autres bonnes bulles afin de voir ce qu’il se fait dans le voisinage de la Champagne et aussi quelques bouteilles de vins.
Pour terminer cette sélection je vous présenterai quelques livres sur la champagne et le vin que vous pourrez offrir ou recevoir en cadeau.
Pour commencer voici quelques références que l’on peut facilement trouver en grande distribution (entre 25€ et 41€) :
- Champagne Nicolas Feuillatte Brut Grande Réserve – 25€
- Champagne Nicolas Feuillatte Brut Milésime 2008 – 32€
- Champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune – 33€
- Champagne Mercier Blanc de Noirs – 25€
- Champagne G.H. Mumm Millésime 2009 – 41€
Au tour des champagnes de maison reconnu pour la qualité de leur production (entre 31€ et 131€) :
- Champagne Gosset cuvée Grand Blanc de Blancs – 52€ : C’est un champagne généreux, frais et élégant.
- Champagne Gosset cuvée Celebris Millésime 2004 – 131€ : C’est un champagne complexe, rond, fin et frais.
- Champagne Mailly Grand Cru Blanc de Noirs – 32€ : C’est un champagne riche, puissant et soyeux.
- Champagne Billecart Salmon Extra-Brut – 50€ : C’est un champagne gourmand, ample et tendu.
- Champagne Pol Roger Brut Réserve – 30€ : C’est un champagne dynamique, frais, gourmand et fruité.
- Champagne Pol Roger Vintage 2006 – 58€ : C’est un champagne puissant, crémeux et gourmand.
- Champagne Pol Roger Vintage Rosé 2008 – 70€ : C’est un champagne fruité, gourmand et tendu.
- Champagne Henriot Blanc de Blancs – 39€ : C’est un champagne crémeux, élégant et frais.
- Champagne Delamotte Blanc de Blancs – 42€ : C’est un champagne délicat, élégant et vif.
- Champagne Bruno Paillard Blanc de Blancs – 52€ : C’est un champagne vif, élégant et minéral.
- Champagne Drappier Grande Sendrée 2008 – 51€ : C’est un champagne profond, vineux et structuré.
- Champagne Drappier Grande Sendrée Rosé 2008 – 59€ : C’est un champagne fruité, frais et rond.
- Champagne Louis Roederer Vintage 2009 – 60€ : C’est un champagne crémeux, frais et fruité.
- Champagne Cattier Clos du Moulin Rosé – 95€ : C’est un champagne fruité, élégant avec une pointe de vinosité.
- Champagne Duval Leroy Clos des Bouveries 2006 – 75€ : C’est un champagne fin, minéral et élégant.
Après les maisons un petit tour du côté des vignerons (entre 30€ et 100€) :
- Champagne Pierre Mignon Clos des Graviers 2008 – 90€ : C’est un champagne riche, ample et gourmand.
- Champagne Philippe Gonet cuvée TER Noir – 40€ : C’est un champagne vineux, frais avec des notes brioché.
- Champagne Philippe Gonet cuvée TER Blanc – 38.5€ : C’est un champagne crémeux, élégant et fin.
- Champagne La Belle de Juillet Blanc de Noirs 2012 – 65€ : C’est un champagne puissant, ample et fruité.
- Champagne La Belle de Juillet Rosé 2012 – 65€ : C’est un champagne fruité, tonique et fin.
- Champagne Pierre Gimonnet cuvée Fleuron 2009 – 33€ : C’est un champagne vineux, fin et frais.
- Champagne Dosnon cuvée Récolte Noir Zéro dosage – 30€ : C’est un champagne onctueux, fruité et délicat.
- Champagne De Sousa Blanc de Noirs – 35€ : C’est un champagne franc, soyeux fruité et crémeux.
- Champagne Janisson et fils Brut Nature – 24€ : C’est un champagne rond, franc et fruité.
- Champagne Mandois Clos Mandois 2004 – 100€ : C’est un champagne vineux, mature et fruité.
Et voici les autres bulles (entre 9,5€ et 11,6€) :
- Domaine Bott Frères Crémant d’alsace Cuvée Nicole – 11,6€
- Domaine Bott Frères Crémant d’alsace Q.V Paul – 10,6€
- Château de Chasselas Vin mousseux aromatique Cuvée Rosé Baiser – 9,5€
- Château de Chasselas Crémant de Bourgogne – 9,5€
Pour le vin voici quelques bouteilles sympas (entre 7€ et 18,8€) :
- Cave de Roquebrun Saint Chinian blanc Cuvée Seigneur d’Aupenac 2014 – 18,8€
- Cave de Roquebrun Saint Chinian Roquebrun rouge Cuvée Seigneur d’Aupenac 2011 – 18,8€
- Domaine Sainte Marie Côtes de Provence Rosé cuvée Tradition 2015 – 8,5€
- Domaine Sainte Marie Côtes de Provence Rouge cuvée 1884 2015 – 13€
- Domaine Jocelyne Gelin-Gonard Juliénas 2014 – 7€
- Domaine Barouillet cuvée Larcin 2015 – 15€
Pour finir voici quelques livres :
Les livres sur le champagne et la Champagne :
- Culture Champagne de Patrick Mahé aux éditions E/P/A – 35€
- La Champagne Vue du Ciel de Michel Joliot – 32€
- Carnets de Champagne de Rémi Krug aux éditions Féret – 14,5€
Les livres sur le vin :
- Jamais en Carafe « Tout savoir sur le vin » de Sandrine Goeyvaerts du blog « La Pinardothéque » aux éditions Hachette Vins – 12,9€
- Pur Jus de Justine Saint-Lô et Fleur Godart aux éditions Marabout – 22€
Les Mangas sur le vin :
- Les Gouttes de Dieu, Série terminée de 44 tomes aux éditions Glenat – 9,15€ le tome.
- Mariages, Les Gouttes de Dieu, suite des Gouttes de Dieu, série en cours de 5 tomes aux éditions Glenat – 9,15€ le tome.
- Signé le vin, par les auteurs des Gouttes de Dieu, série terminée en 2 tomes aux éditions Pika – 9,1€ le tome.
Bonnes fêtes de fin d’année à tous !