L’histoire des champagnes Drappier remonte au XII éme siècle lorsque St Bernard fit construire à Urville une annexe de l’Abbaye de Clairvaux mais la maison à été fondée en 1808 par François Drappier. Aujourd’hui leur vignoble s’étend sur 54 ha situé en grande majorité à Urville.
Ils ont 11 cuvées dans leurs gammes de champagne :
– Carte d’Or.
– Blanc de Blancs Signature.
– Brut Rosé.
– Cuvée Grande Sendrée.
– Cuvée Grande Sendrée Rosé.
– Brut Nature.
– Brut Nature Sans Soufre.
– Brut Nature Rosé.
– Cuvée Charles de Gaule.
– Millésime d’exception.
– Cuvée Quattuor.
Le Brut Nature Sans Soufre est composé à 100% de Pinot Noir, c’est donc un Blanc de Noirs. Cette cuvée à la particularité de ne pas recevoir de soufre. Il n’est pas pas dosé à l’issu du dégorgement.
Ce que j’en ai pensé : C’est un beau champagne. Il est frais, droit et bien équilibré.
Prix : 28€ (Caviste)
Le Brut Rosé est composé à 100% de Pinot Noir, c’est un rosé de macération avec ici, une macération de 3 jours. Il est dosé à 7,5g/l.
Ce que j’en ai pensé : C’est un beau rosé. Il est frais, rond avec de beaux arômes de fruits rouge et une belle fraîcheur en finale.
Prix : 26€ (Caviste)