J’ai goûté pour vous … Hors Catégorie CCF2067 – Champagne De Castelnau – Reims

Cette maison fut créée en 1916 en l’honneur du Général Edouard de Curières de Castelnau.

Les champagnes de Castelnau adoptent un emblème en référence au Général : Des chardons avec la devise « Qui s’y frotte s’y pique ».

Depuis 1925 et pendant 3 générations, cette maison est la propriété d’une famille sparnacienne. Cette marque est très appréciée pendant une partie du XXème siècle. Il sera alors l’invité d’honneur aux tables de familles royales et des cercles de l’Armée Française.

En 2003 la marque Champagne De Castelnau est rachetée par la CRVC (Coopérative Régionale des Vins de Champagne).

La maison n’a pas de vignoble en propriété, tout le raisin utilisé provient d’un approvisionnement d’environ 900 hectares répartis sur 149 crus.

La maison commercialise 8 cuvées :

  • Le Brut
  • Le Brut Réserve
  • Le Demi-Sec
  • L’Extra Brut
  • Le Rosé
  • Le Millésimé
  • Le Blanc de Blancs
  • Hors Catégorie

La cuvée Hors Catégorie CCF2067 est un assemblage de 45% de Pinot Meunier, 40% de Pinot Noir et 15% de Chardonnay. Le nom de cette cuvée est une référence à un nom d’un col de montagne mythique, classé hors catégorie : Le Col de la Croix de Fer – altitude 2067m – gravi en 2012, année du tirage de cette cuvée. Cette cuvée vieillit un minimum de 5 ans en cave.

Ce que j’en ai pensé :

C’est un très bon champagne. Avec un nez expressif et gourmand qui s’exprime sur des notes de fruits jaunes. En bouche on a un champagne frais, vineux et gourmand sur de belles notes de fruits jaunes et blancs et une pointe d’agrumes. La finale est fraiche et de belle longueur avec quelques petites notes boisées.

Prix : 94€ (Caviste).

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