J’ai goûté pour vous … Brut Icône et Quartz – Champagne Cattier – Chigny-les-Roses

La famille Cattier est propriétaire de vignes à Chigny-les-roses depuis 1763 mais ce n’est qu’à partir de 1918, sous l’initiative de Jean Cattier, que la maison commence à élaborer et commercialiser ses propres champagnes sous la marque Cattier.

cattier

La production reste confidentielle jusque dans les années 40. Son fils, également prénommé Jean, développe le vignoble jusqu’à devenir, dans les années 60, le plus important récoltant-manipulant de la Champagne avec plus de 100.000 bouteilles produites à l’année. C’est aussi durant cette période que la maison acquiert l’un des rares clos de champagne « Le Clos du Moulin ».

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Sous l’impulsion de ses fils Jean-Jacques et Jean-Louis Cattier qui reprennent le domaine dans les années 70, ils franchissent une nouvelle étape en passant du statut récoltant-manipulant à celui de négociant. Aujourd’hui la maison produit plus d’un million de bouteilles.

La maison exploite aujourd’hui 33 hectares de vignes uniquement situés sur des terroirs 1er Cru qui comblent 30% de leur besoin en raisin.

Le Champagne Cattier commercialise une large gamme de champagne répartie sur 4 grandes gammes :

Les cuvées Tentation :

  • Brut Icône
  • Brut Quartz
  • Cuvée Glamour
  • Cuvée Glamour Rosé
  • Brut Vintage 2005
  • Brut Sensation

Les cuvées Séduction :

  • Brut 1er Cru
  • Brut Antique 1er Cru
  • Brut Antique Rosé 1er Cru
  • Brut Antique Blanc de Blancs 1er Cru
  • Cuvée Renaissance Millésimé 1er Cru

Les cuvées Exception :

  • Clos du Moulin Multi-Vintage 1er Cru
  • Clos du Moulin Multi-Vintage Rosé 1er Cru

Les cuvées Fascination :

  • Quart Brut
  • Brut Blanc de Noirs
  • Brut Absolu
  • Brut Blanc de Blancs Signature
  • Brut Saphir
  • Rosé Red Kiss
  • Brut Emotion 2005

Le Brut Icône est un assemblage de 50% de Pinot Meunier, 30% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay. Il est dosé à 10g/l.

Ce que j’en ai pensé :
C’est un bon champagne. Le nez est expressif sur des arômes de brioche et d’agrumes. La bouche est très fruitée, ronde, fraîche et gourmande. La finale est de bonne longueur avec une pointe d’amertume qui donne du relief au champagne.

Prix : 25€ (Caviste).

Vous pouvez retrouver les champagnes Cattier, ainsi qu’une riche gamme de spiritueux dans la boutique en ligne www.urban-drinks.fr« 

Le Brut Quartz est un assemblage de 50% de Pinot Meunier, 30% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay. Il est dosé à 10g/l. Je n’ai pas trouvé de différence majeur entre la cuvée Brut Icône et la cuvée Brut Quartz.

Ce que j’en ai pensé :
C’est un bon champagne. Le nez est expressif sur des arômes de brioche et d’agrumes confits. La bouche est ronde et vineuse. La finale est de bonne longueur, fraîche et avec la même pointe d’amertume que le Brut Icone.

Prix : 24€ (Caviste).

Vous pouvez retrouver les champagnes Cattier, ainsi qu’une riche gamme de spiritueux dans la boutique en ligne www.urban-drinks.fr« 

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