J’ai goûté pour vous … Egérie Rosé de Saignée – Champagne Pannier – Château-Thierry

Cette maison fut créée en 1899 par Louis-Eugène à Dizy, mais en 1937, son fils, achète des carrières médiévales à Château-Thierry et y installe la maison de Champagne Pannier.

En 1974 les champagnes Pannier sont rachetés par un groupement de viticulteur.

En 1999 des archéologues découvrent une fresque du XIVème siècle représentant un archer médiéval. C’est aujourd’hui l’emblème de la maison en représentant le style de celle-ci : élégance, droiture et équilibre.

La maison Pannier commercialise aujourd’hui, 12 champagnes divisés en 4 gammes :
Gamme Grands Classiques :
– Brut Sélection
– Demi-Sec Sélection
– Extra-Brut exact
– Brut Rosé

Gamme Millésimes :
– Brut Millésimé
– Blanc de Blancs Millésimé
– Blanc de Noirs Millésimé

Gamme Velours :
– Rosé Velours
– Rubis Velours
– Blanc Velours

Gamme Egérie :
– Egérie de Pannier Extra-Brut Millésimé (Actuellement 2000)
– Egérie de Pannier Rosé de Saigné

La cuvée Egérie Rosé de Saignée est un assemblage de 80% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay. Cette cuvée vieillit 6 ans minimum sur lies et elle est dosée en Brut entre 6 et 12g/l.

Ce que j’en ai pensé :
C’est un excellent Champagne. Avec un nez discret sur des notes de fruits rouges comme la fraise et la framboise mais aussi des notes de cerises à l’eau de vie et une pointe d’agrumes. Il se révèle en bouche rond, crémeux, d’une belle fraicheur et une grande finesse. Les arômes s’expriment sur des notes de cerises à l’eau de vie et d’agrumes. La finale est plutôt courte mais de belle intensité.

Prix : 70€ (Caviste)

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