J’ai goûté pour vous … Rosé Velours – Champagne Pannier – Château-Thierry

Cette maison fut créée en 1899 par Louis-Eugène à Dizy, mais en 1937, son fils, achète des carrières médiévales à Château-Thierry et y installe la maison de Champagne Pannier.

En 1974 les champagnes Pannier sont rachetés par un groupement de viticulteur.

En 1999 des archéologues découvrent une fresque du XIVème siècle représentant un archer médiéval. C’est aujourd’hui l’emblème de la maison en représentant le style de celle-ci : élégance, droiture et équilibre.

La maison Pannier commercialise aujourd’hui, 12 champagnes divisés en 4 gammes :
Gamme Grands Classiques :
– Brut Sélection
– Demi-Sec Sélection
– Extra-Brut exact
– Brut Rosé

Gamme Millésimes :
– Brut Millésimé
– Blanc de Blancs Millésimé
– Blanc de Noirs Millésimé

Gamme Velours :
– Rosé Velours
– Rubis Velours
– Blanc Velours

Gamme Egérie :
– Egérie de Pannier Extra-Brut Millésimé (Actuellement 2000)
– Egérie de Pannier Rosé de Saigné

La cuvée Rosé Velours est un assemblage de 40% de Pinot Meunier, 35% de Pinot Noir et 25% Chardonnay. Cette cuvée est dosée en Sec entre 17 et 32g/l.

Ce que j’en ai pensé :
C’est un bon Champagne. Avec un nez gourmand sur des notes de fruits rouges comme la fraise et la framboise. Il se révèle rond, crémeux et très gourmand sur des notes de fraises et de framboises. Pour un champagne Sec (dosé entre 17 et 32g/l) le sucre n’est pas trop présent. La finale est courte mais d’une belle fraicheur et équilibrée.

Prix : 60€ (Caviste)

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