J’ai goûté pour vous … Ruinart Blanc de Blancs – Champagne Ruinart – Reims

Crée en 1729 par Nicolas Ruinart, drapier de Reims, cette maison est la première maison de champagne existante. Les premières bouteilles sont destinées à leurs clients qui achètent draps et toiles. Six ans plus tard la maison Ruinart abandonne le négoce de tissus pour se consacrer au commerce du Champagne.
ruinart-logoAujourd’hui la maison possède un vignoble de 17 hectares mais 90% des raisins proviennent de vignerons qui approvisionnent la maison.

Ruinart commercialise 6 cuvées :
– R de Ruinart
– Rosé
– Blanc de blancs
– R de Ruinart Millésimé (actuellement 2006)
– Don Ruinart (actuellement 2002)
– Don Ruinart Rosé (actuellement 2002)

La cuvée Blanc de Blancs est composée à 100% de Chardonnay. Elle vieillit sur lies en cave entre 24 et 30 mois.IMG_1887 [1280x768]Ce que j’en ai pensé : C’est un beau champagne. Au nez il se révèle assez réduit et sur des arômes pâtissiers. En bouche c’est frais, élégant et crémeux.

Prix : 55€ (Caviste)

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